Pascalle, 20 jaar, Amsterdam, fybromyalgie/reuma, bezig met laatste certificaat VWO, werkt als assistent-bedrijfsleider bij lunchroom, wil haar eigen koffiecafé ‘Prinses Katootje’. Sinds vijf jaar heeft ze pijn, zoveel dat ze nauwelijks in staat is uit haar bed te komen (wat ze wel doet overigens). Voor Pascalle is het duidelijk dat ze daarmee moet leren leven. Pascalle is heel overtuigd van wat ze wil, zeker van succes en vol vuur. Prinses Katootje is haar doel, een koffiecafé met mooie thee en koffie en eigengebakken prachtige taarten.

Update juli 2011: Pascalle heeft de laatste maanden hard gewerkt aan het behalen van haar VWO-diploma en vol trots kunnen we meedelen dat ze haar diploma op zak heeft. Vervolgens heeft Pascalle besloten een jaar naar Frankrijk te gaan. Niet om te luieren, maar om het taartenbakvak professioneel onder de knie te krijgen. Wij wensen Pascalle heel veel succes en hebben er alle vertrouwen in dat ze haar doel gaat bereiken.

Update december 2011: Pascalle is nog altijd in Frankrijk en doet hard haar best meer kennis te vergaren. Zij heeft zich inmiddels aangemeld voor de volgende Bikkel-selectieronde, zelfs met twee plannen!