34 jaar, Heeze, Beperking: chronische streptokokkeninfectie. Kracht: vrolijk, creatief, gevoel voor smaak, power. Wil taartenatelier TienXtaart starten.

Na een verwaarloosde keelontsteking werd Jantien steeds zieker. Na een lange periode van onderzoeken en behandelen, bleek Jantien een chronische streptokokkeninfectie te hebben. Vele klachten en injecties beheersen haar leven, maar de chronische vermoeidheid heeft de grootste impact op haar dagelijkse doen en laten.

Jantien is bezig met het starten van taartenatelier Tienxtaart. Klein maar zeer fijn, met brede mogelijkheden en ambachtelijke taarten op maat gemaakt. ‘Een taartje bij tientje halen’ gaat een begrip worden in Heeze en omgeving en wie weet in heel Nederland! Exclusieve taarten worden met liefde en passie op maat gemaakt en zoveel mogelijk uit biologische streekproducten vervaardigd.

Jantien wordt tijdens haar Bikkeljaar begeleid door de Bart de Graaff Foundation.

Update februari 2013: Op 1 februari is Jantiens taartenatelier TienXTaart geopend aan de Kapelstraat 29 in Heeze! TienXTaart is geopend van woensdag t/m zaterdag van 10 tot 14 uur en op afspraak. Meer info op www.tienxtaart.nl.

Petr Salz heeft een mini-documentaire over Jantien gemaakt. Die zie je hier.